Una de las localidades de la Comarca del Paralelo 42 se convierte en el centro de las miradas cuando en el mes de febrero se realiza la Fiesta Nacional del Asado. Un evento esperado por los residentes de la comarca y todos los turistas que llegan a esa parte de la Patagonia en esa época.
Cada año, Cholila realiza una gran fiesta campera con competencias, carreras de caballo, demostración de los maestros asadores, exposición comercial y artesanal, espectáculos, elección de las reinas y el SuperBingo en su cierre con importantes premios.
Los asistentes pueden disfrutar de 3 días en los que se asan alrededor de 10.000 kilos de asado de vaca, 400 chorizos, 300 corderos. Se instlana en el lugar alrededor de 150 asadores por ronda manejados con maestría y hay más de 20 cocineros que están dedicados exclusivamente al fogón.
Cerca de 40.000 personas visitan cada año la fiesta, quienes disfrutan de todos los espectáculos y recorren más de 100 stands de venta. Las actividades culturales tienen lugar en el escenario llamado El Morro, donde se vive el folklore, hay música en vivo, se realiza la elección de las reinas y sorteos en vivo entre las presentaciones más importantes.
La edición 2017 de la Fiesta tuvo lugar del 2 al 4 de febrero, la 23º a nivel provincial y la 9º a nivel nacional.
La fiesta contó con números musicales de artistas locales, regionales y nacionales y varias actividades para toda la familia.